.

3 dl  mjölk

1 msk  olja

1 tsk  salt

25 gram  jäst

0,5 dl  vetekli

0,5 dl  linfrö

7 dl  vetemjöl special

Tillagning

12 bullar

1. Blanda fingervarm mjölk samt olja, salt och jäst i en bunke, tillsätt vetekli, mjöl och linfrö och arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa ca 30 min.

2. Knåda degen och forma till en rulle, dela den i 12 lika stora delar och rulla till bollar, placera dem på en plåt med ca 1 cm mellanrum. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.

3. Pensla bullarna med lite mjölk och grädda i 250 graders varm ugn i ca 15 minuter.

Tips: Följ beskrivningen fram till steg 2 och rulla bullarna kvällen innan och låd dem jäsa långsamt i kylskåpet över natten, ta ut och grädda dem på en gång på morgonen och njut av färskt bröd till frukost.